wtorek, 21 kwietnia 2015

Wegańskie pesto z młodego jarmużu i rukoli.


Troszkę minęło czasu od ostatniego postu, prawie miesiąc. Postaram się nadrobić zaległości i w najbliższym czasie dodać kilka nowych, ciekawych przepisów. 

Dzisiejszy przepis to proste, wegańskie pesto z młodych liści jarmużu i rukoli z dodatkiem orzeźwiającej limonki. Pesto jest idealnym dodatkiem do makaronów jak i do grzanek. 



Składniki :

- 2 duże garście młodego jarmużu 
- 1 garść rukoli
- 1 łyżka orzeszków piniowych podprażonych na suchej patelni 
- 2 łyżki (mix) pestek słonecznika i dyni
- 1 ząbek czosnku
- skórka otarta z 1 limonki
- 100 ml oleju z pestek winogron
- sól i pieprz do smaku


Sposób przygotowania :

Wszystkie składniki umieszczamy w misie malaksera i miksujemy na najwyższych obrotach ok 30 sekund. Gotowe pesto przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce kilka dni.
Smacznego.