środa, 8 października 2014

Proste,wykwintne placuszki ze słodkich ziemniaków z gruszką.

Placuszki ze słodkich ziemniaków to super alternatywa dla placków tradycyjnych. Fajnie łączą się ze słodyczą gruszki i specyficznym smakiem serka koziego. Bardzo proste w wykonaniu. 
W wersji wegańskiej jajko zastępujemy jajkiem wegańskim (1 łyżkę mielonych nasion chia  lub siemienia lnianego łączymy z 3 łyżkami wody), polewamy jogurtem sojowym.


Składniki na 2 porcje:

1 słodki ziemniak starty  na tarce o grubych oczkach 
1 słodka gruszka startego na tarce o grubych oczkach
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
pęczek szczypiorku drobno pokrojonego
1 jajo
łyżka mąki pełnoziarnistej
sól i pieprz do smaku


Składniki na sos:

łyżka kremowego serka koziego
2 łyżki naturalnego  jogurtu greckiego 
1/2 łyżeczki soku z limonki


Dodatkowo:

1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny
łyżeczka drobno pokrojonego szczypiorku
kilka plasterków cienko pokrojonej gruszki

Sposób przyrządzenia:

W misce łączymy wszystkie składniki na placki,doprawiamy. Na rozgrzanym oleju smażymy po 1  czubatej łyżce masy na złoty kolor. Placki doprawiamy sosem z koziego serka. Dekorujemy plasterkami gruszki, skórką otartą z cytryny i szczypiorkiem. Smacznego.



1 komentarz: